1月のデザート

1/18から「チョコレートパフェ」がスタートいたしました。

ベルギー　カレボー社のシングルオリジンシリーズ【マダガスカル】【エクアドル】
の２種類のチョコレートを使ったパフェをお出ししています。

濃厚なエクアドルの焼きショコラ、トンカ豆のアイスクリームとマダガスカルのソルベ
合わせるものは金柑やラズベリーを合わせ重すぎず、かつチョコレートを楽しめるようなパフェに
仕立てました。