2/15から「抹茶の生ティラミス」がスタートいたしました。
160年余り続く老舗で宇治抹茶を専門として扱い
京都・北大路に在る山本園茶舗様(@yamamoto_en)のお抹茶を使い
その場でおつくりするティラミスをご用意いたしました。
お抹茶はビスケットにしみ込んだ濃厚なシロップ、ティラミスクリームに合わせて創り出したアイスクリーム、仕上げの抹茶パウダーとして使用しております。
ティラミスクリームはイタリア産マスカルポーネを使用し、伝統的なティラミスのレシピをエスプーマ仕様にアレンジを加えふわふわに仕立てております。
柔らかかつ濃厚な抹茶ティラミスができましたので
ご来店お待ちしております。
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